Recomendaciones de Consumo Inteligente para mantener una alimentación saludable en estas fechas donde suele haber muchos antojos y en algunos casos abusos de algunos alimentos:

• Recuerde la regla 80/20: si el 80% de su alimentación es saludable, puede darse un gusto el otro 20%.
• No deje de lado los vegetales en los eventos fin de año:
• Recuerde tener en el menú al menos una opción de ensalada o vegetales, sean crudos o cocidos.
• Si se va a preparar algún tipo de arroz agréguele vegetales, por ejemplo: zanahoria, vainicas, espinaca picada, cebollino, culantro, chile dulce, entre otros. Así potencia el sabor y su valor nutritivo.
• Si van a comer tamales, que sea en combinación de un escabeche de vegetales.
• Inspírese y prepare usted mismo las salsas. Utilice ingredientes frescos y naturales para darle un sabor único a tus platillos:
• Si va a preparar salsas de tomate utilice tomates maduros y mézclelos con orégano o albahaca fresca.
• Si vas a realizar salsas blancas utilice crema dulce o leche evaporada en sus versiones “light” (reducidas en grasa), incluso podés usar leche y un poquitito de harina y hacer una salsa blanca (bechamel) desde cero.
• Parta el postre en porciones pequeñas, así controla la porción y evita que se consuma en exceso
• No se deje llevar por la cantidad de azúcar que dice la receta, agréguela poco a poco, así puede ir probando y disminuir la cantidad de azúcar que utiliza.
• Utilice las versiones “light” de crema dulce, leche condensada, leche evaporada.