FIFCO USA destaca prácticas de economía circular en sus operaciones

FIFCO USA recibió la visita de Dairy4Good, un grupo defensor de los productores lecheros en Nueva York, para conocer de cerca el proceso de reutilización de grano gastado en la cervecería.

Durante la visita, nuestro director de elaboración y de ingeniería, Steve Kaplan, ofreció una entrevista y un recorrido por las instalaciones.

La cervecería produce entre 180,000 y 240,000 libras de grano gastado cada 24 horas. En lugar de desecharlo, este grano se entrega a granjas locales para alimentar al ganado. Esta práctica es un ejemplo de economía circular, ya que aprovecha un subproducto del proceso cervecero para darle una nueva vida útil. Así, reducimos desperdicios, apoyamos a los agricultores locales y contribuimos a una producción más sostenible y responsable con el ambiente.